• 小型啤酒设备之麦汁煮沸的目的

    近几年我国精酿啤酒市场迎来快速发展期,许多精酿爱好者纷纷购买自酿啤酒设备,投身精酿啤酒行业。市面上各种各样精酿啤酒设备厂商也是多不胜数,啤酒设备的选购是个关键,没有好的酿造设备,想要做出好酒来也还挺难的,另一个关键就是酿酒技术,在整个啤酒酿造过程中,麦汁的煮沸处理是一个容易被忽视,但又不能被忽视的环 ......

    2022-05-05 309

  • 精酿啤酒之酵母篇

    如果有人指着你说:你最近膨胀了!你感受到的一定是嘲笑和讥讽,但如果麦芽对酵母说:你最近膨胀了!那这一定是爱的表白。人的膨胀往往代表着体重的超标,酵母的膨胀却意味着发酵的开始。今天京德小编就和大家来聊聊啤酒酿造过程中一个重要的成分——酵母。那酵母到底是个啥?别着急先给你讲个故事酵母的传说&n ......

    2022-05-03 277

  • 云南省泸水市精酿啤酒项目启动

    2022年4月25日,云南省泸水市召开了精酿啤酒项目协调推进座谈会,怒江州常委、泸州市市委书记余剑峰亲自到会协调,泸州市副市长高艳飞、副市长范斌、市委常委办公室主任范志辉,及市发改委、招商局、农业局等领导参会。南阳市京德啤酒技术开发有限公司董事长仝奋飞博士、怒江速鲜安达供应链管理有限公 ......

    2022-04-27 436

  • 精酿啤酒原料之麦芽的检查和鉴别

    近些年来,精酿啤酒得到越来越多人的喜爱,它带给大家浓香醇厚的麦芽香气,富有层次的丰富口感,喝起来顺口不上头,颠覆了大众对传统啤酒的认知。精酿啤酒设备的不同,酿酒技术工艺的不同,原料的选择不同,精酿啤酒最后呈现的口味也会有所区别。好料出好酒,这个是大家都知道的基本道理,所以接下来京德小编就和大家一起聊 ......

    2022-04-26 366

  • 精酿啤酒与工业啤酒的区别

    1、酿酒原料不同啤酒是以谷物、水为主要原料,加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成,含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺,通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。(1)精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与 ......

    2022-04-23 313

  • 皮尔森 | 世界上最具影响力的啤酒之一

    捷克在大多数人眼里,德国是世界上当之无愧的啤酒之都,因此,作为德国的邻国,一切啤酒的光辉都会被掩盖。捷克,位于德国的东部,提到这个国家大家可能想不到与啤酒的关联,但是说到皮尔森和百威,相信很多人都会有所了解。皮尔森,不仅是目前世界上最流行的一类啤酒,更是西捷克州的首府(Pilsen),皮 ......

    2022-04-20 279

  • 十大国产精酿啤酒品牌排行榜

    自从喝过精酿啤酒,感觉那些工业啤酒就是辣鸡了,精酿啤酒口感醇厚、麦芽汁浓度高,被誉为真正的“液体面包”。这几年精酿啤酒在国内异军突起,市面上出现了一大批精酿啤酒品牌,你知道知名精酿啤酒有哪些品牌?今天精酿啤酒品牌小编给大家推荐十大国产精酿啤酒品牌,一起来看看吧。不过现在对于那种酒精度数超过10度 ......

    2022-04-19 604

  • 如何实现梦想,开设一家小型的精酿啤酒厂?

    初级梦想开办自酿啤酒屋需要的手续开办一个自酿啤酒屋需要办理的证件:首选注册营业执照,然后在办理健康证、卫生许可证、消防证等。然后办理食品经营许可证。设备安装调试完后酿出就来送到当地食药监局检测报告后,注册食品经营许可证。终极梦想开办精酿啤酒厂需要的手续证件精酿啤酒在国内掀起一股一股的热浪 ......

    2022-04-16 276

  • 京德精酿啤酒的优点

    1、遵循《德国酿造法》,采用具有国际水平的发酵工艺精心酿造而成。2、原料上乘,使用的主要原料为进口比利时酵母、澳大利亚优质大麦、最好的啤酒花。3、全封闭式生产,不经过任何热处理,保存了啤酒的纯生鲜原始风味和全部营养成分。4、该啤酒中含有大量的活性高蛋白啤酒酵母、十七种以上的氨基酸、丰富的B族E族等11种以上 ......

    2022-04-13 273

  • 现阶段,啤酒行业的消费趋势有哪些转变?

    聚焦啤酒行业,啤酒板总结的啤酒行业五大消费趋势的转变。1.品质升级啤酒行业若想取得长足进步,品质不可或缺。过去,消费者对啤酒品质并没有太高的要求,但是如今,人们的消费理念逐渐发生了转变,原料上乘、泡沫丰富、口感醇厚且富有营养价值的精酿啤酒将会得到越来越多的消费者的青睐。数据显示,经济型啤酒 ......

    2022-04-11 312

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