• 啤酒设备糖化工艺操作规程

    糖化工艺操作规程麦汁制备是啤酒酿造过程中的最重要环节,是发酵的重要前提和基础。有时侯一些精酿新人在啤酒酿造过程,不熟悉工序、流程,就会忙乱、丢三落四等,严重会影响麦汁制备的质量。今天京德啤酒设备小编,整理了一份啤酒酿造过程中的《糖化工序操作规程》,供大家学习参考,一起养成规范的工作习惯。 ......

    2022-01-18 26

  • 啤酒生产原料汇总

    京德啤酒设备公司啤酒生产原料大全(适合精酿啤酒、自酿啤酒、家酿啤酒)一、啤酒生产原料部分1、生啤酒保鲜剂(可代替巴氏杀菌,室温下可保鲜一个月)2、纯生啤酒保鲜剂(用于纯生啤酒保鲜,室温下可保鲜6个月)3、速酿啤酒粉(不需要糖化设备,发酵周期仅一天)4、啤酒麦香风味剂(可增加啤酒麦芽香味) ......

    2022-01-18 32

  • 从来没有做过啤酒,买你们公司啤酒设备教技术吗?

    有客户提问说,自己从来没有做过啤酒,买设备教技术吗,今天咱们请到京德啤酒设备公司刘工来和大家介绍下。 刘工:我公司有专业的技术人员和酿酒师,免费上门安装设备,啤酒技 ......

    2021-05-27 66

  • 啤酒纯种酵母工艺全了解攻略

    啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程,酵母的主要代谢产物是乙醇和二氧化碳,但同时也形成一些列发酵副产物,如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等物质。这些发酵产 ......

    2021-05-25 72

  • 自酿啤酒时用的麦芽有什么作用

    当今啤酒种类越来越多,这些啤酒在口味、色度、香味、口味丰满性、泡沫特性及其它质量特性方面存在一定的差别。也就是说精酿啤酒厂要生产不同的啤酒,就应使用不同比例的各种麦 ......

    2021-05-17 79

  • 啤酒高浓酿造研究

    近年来, 随着精酿啤酒消费需求的日益增长和产量的不断扩大, 高浓酿造工艺正在被越来越多的精酿啤酒生产厂家所采用。与常浓酿造相比, 啤酒高浓酿造的优势在于, 它可在不增加糖化 ......

    2021-05-03 61

  • 如何选精酿啤酒设备

    工欲善其事百度,必先利其器。啤酒酿造设备涉及到的专业材质、制作工艺等比较复杂,要想制作出好的啤酒,它的设备一定要慎重选择。那么设备该怎样选择呢?今天我就分享给大家。 ......

    2020-12-19 51

  • 精酿啤酒的工艺流程

    随着啤酒历史的发展,其中精酿啤酒得到了广大消费者的喜爱,所以许多场所现在都备有这种设备,如:餐厅、酒吧、酒店、KTV等。但是酿造口感纯正的啤酒不仅需要好的原料还需要性 ......

    2020-12-19 94

  • 自酿啤酒注意事项

    啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。在整个酿制的过程中,为了使其口感保持良好和安全卫生,是需要注意一些事项 ......

    2020-12-18 100

  • 精酿啤酒设备的工作原理

    精酿啤酒生意的火爆,也使得精酿啤酒设备生意红火。但是对于许多新手来说,操作设备时,为了自身的安全和酿造出来的产品能够口感好,是需要知道其工作原理的,这样才便于使用 ......

    2020-10-07 66

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