精酿啤酒设备之“糖化一体机安装注意事项”

2020-05-16 21:24

  糖化一体机精酿啤酒设备的安装涉及到安全和规范合理使用。所以一些注意事项值得精酿啤酒创业者去了解。下面就列出南阳市京德啤酒技术开发有限公司生产的糖化一体机的一些注意事项。

  1、安全方面

  1.1 用电安全

  1.1.1 设备安装时所使用的电缆线要符合国家相关的标准,能承受的负荷大于整机满载负荷。

  1.1.2 所有用电设备都要安装地线,总电源安装漏电保护装置。

  1.1.3 糖化锅加水前必须检查加热管接线柱要紧固无松动,无外露,达到接触电阻最小,加水之后打开加热前,要检查加热管接线处不能渗漏水。

  1.1.4电缆线无破损、无接头。

  1.1.5所有电器禁止用水冲。

  1.1.6用电时使用电笔对设备测量,防漏电伤人。

  1.1.7所有电线接口处应无外露,有绝缘保护。

  1.1.8当外接三相电源相线顺序更改后,需要调整三相电机相线顺序,保证泵正转。

  1.2用热安全

  1.2.1糖化投料后全程温度较高,在观察醪液时需要带手套取放料口盖,防止烫伤。

  1.2.2向煮沸锅中倒入收集的麦汁时,防止蒸汽烫伤。

  1.2.3煮沸过程中防止麦汁溢锅,造成烫伤。

  1.2.4对麦汁软管杀菌时控制三通阀门处于三分之一开启状态,抓紧管子,管头在液面以上,杀菌5分钟后,先调整至内循环状态,再关泵。

  1.3人员、机械安全

  1.3.1操作人员在操作时注意周边容易碰到的硬物,起身前上下看罢后再起身,防止碰伤。

  1.3.2粉碎机工作前先盘动,看是否运转正常,正常后方可开机粉料,粉料时禁止触摸电机轴。

  1.4容器安全

  1.4.1发酵罐负压。当发酵罐热碱洗过或热水洗过后禁止用冷水洗;热水洗过后,排空发酵罐内热水,上下阀门塞上75%酒精棉,并打开上下阀门。

  1.4.2发酵罐超压,当麦汁进入发酵罐后要确保自动排气阀工作正常,对非机械式的自动排气阀停电要手动排气,防止罐超压破裂。

  1.4.3二氧化碳钢瓶禁止碰撞,发酵罐备压时先开主阀,再开减压阀,调至压力表显示0.20MPa,再向发酵罐备压,发酵罐备压不超过工艺要求压力。

  2.设备位置

  2.1糖化锅安装

  2.1.1糖化锅安装位置离地漏距离不超过2米,地漏地面高度应不高于糖化设备安装平面。

  2.1.2过滤槽上端拌糟口位置距屋顶距离不低于1米。

  2.1.3投料口位置距离墙壁位置不小于1米

  2.1.4投料口位置上方墙面安装排气扇,排气扇安装靠高不靠低,电源开关应在排气扇水平位置以下。

  2.1.5加热管安装时,加热管表面用毛巾擦拭干净。安装加热管螺丝时,上下螺丝均匀上紧,不可上紧一个端口再上另一个端口。

  2.1.6水泵电源连接按照电路图连接即可,连接好水泵电源后,加水至淹没第一根加热管,点动水泵检查其正反转,若反,调节开关下端任意两个相线位置即可。

  2.1.7加水没过加热管不低于5厘米,打开加热管电源检查加热和密封有无渗漏,若渗漏则关闭电源,上紧渗漏加热管螺丝即可。

  2.1.8配电箱安装在投料口侧前方墙面,距离料口1m为宜,便于根据生产情况,随时切断电源。

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