精酿啤酒屋开店六大注意事项

2020-05-20 11:50

  对于一个以精酿啤酒为卖点的经营者不是你有了好产品就能有良好的收益,干这行多年见过开了十几年依然很火的,也见过两个月就倒闭的。仁者见仁智者见智,精酿啤酒设备厂家做几点分享给大家:

  1、店面选址

  店面的选址非常重要,这个主要是涉及到你未来要面对的客户群体,是高端还是低端采取什么样的模式来做这个事情,如果选在居民区客户可能是社区老百姓,你的主要工作就是保证你的销量,不要在价格上过多的纠结,如果你选择的是房租很高的商业区,你面对的可能是稍微高端的客户你要做出非常好的啤酒的同时还要对啤酒的定价做出准确的判断。如果选择外卖啤酒建议尽量在保证啤酒品质的基础上降低选址和酿造成本。也就说说,我这个地方这个选址是针对不同的人,要做不同的啤酒。

  2、引导

  并不是所有上设备了会酿酒了你就能把这种东西做好,取决于你对你的客户群体如何引导,做什么样的推广,告诉你的消费者这种东西有什么好处,让他们看见这些好处,告诉他你和别人的区别,寻找出你的卖点,做出客户最喜欢看见听见闻见的东西来,告诉他们这种趋势和我们的产品和普通瓶啤的区别,当然可能在价格上我们做的比普通瓶装啤酒要贵,但一定让我们的消费者知道我们好在哪里,怎么好了?我们是无辅料添加不高浓稀释不过滤杀菌,我们是按照纯正啤酒酿造法做出来的纯正啤酒,我们做的是液体面包,每种啤酒都有自己独特的酒杯装,可以作为一个比较有意思的知识点。

  3、装修,店面主题

  如果你要做的是民族风情的店面你就要有身临其境的感觉,主要看咱们的定位,体验非常重要,如果你要做主题店面要让消费者知道你的主题,做好自己的宣传。个人对装修不是很见长所以不多说。

  4、活动

  提升知名度,提高人气,让更多的消费者来你这消费,没有活动创造活动也要上,而且要有定期的不定期的,要有吸引下一次再来的,要有成本价出货的,目的就是一点每个消费者到你这消费都要有下次再来的冲动。或者优惠。啤酒节也好,送酒也好,优惠券也好,要让客户觉得有机会能占便宜,目的就达到了。

  5、服务

  非常重要,消费者来你这就是来当大爷的不是来看你脸的,去过北京上海好多酒店,生意越火爆服务态度越好,生意冷淡服务越差。很多大型酒店都有营销经理,他们就是专门和消费者交朋友的人。做生意就是交朋友,消费者觉得你们的做事靠谱他就能和你交朋友,他对你的忠诚度也就会越高。

  6、广告

  电视媒体,公交车载,路牌,灯牌等广告宣传,让人们知道,你的身边有这么一款好酒,有这么一个好地方大家值得一去体验。

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